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EPICERIE FINE - Côté Salé
Foie gras d'oie
Elu meilleur foie gras d'Alsace Recette d'après la recette traditionnelle alsacienne Idéal en entrée simplement avec du pain toasté ou dans une salade gourmande composée de magret fumé, saumon, foie gras et une belle salade verteMagret de canard fumé farci au foie gras
Magret de canard confit , fumé maison et farci de foie gras d'oie. Idéal en entrée avec une salade verte ou dans une salade composéSaumon fumé "Maison"
Saumon d'origine Ecosse fumé "Maison" Idéal en entrée avec une crème légère au raifort ou dans une salade composéeTruite marinée aux agrumes et aux herbes fraiches
Idéal en apéritif sur des toasts ou en entrée avec une salade et des blinis Fraicheur et légèreté d'une truite locale agrémentée de délicieux aromatesPâté en croûte farci au foie gras
Spécialité alsacienne et française composée de viandes marinées au vin blanc et de foie gras, le tout dans une pâte à pain... Idéal en entrée avec quelques crudités.Rillette de Truite du Heimbach au Riesling
Rillette de Truite des Sources du Heimbach située à environ 10 minutes de Lembach. Truite élevée par un passionné de son métier, qui donne un produit d'exception retravaillé par les mains expertes de Pascal Bastian. Douceur et finesse sont au rendez-vous. Idéal pour l'apéritif avec du bon pain frais ou en entrée avec un crème légère au raifort d'Alsace par exempleTerrine de Gibier "Fleckenstein"
Un délicieux pâté maison aux senteurs des chasses locales. Idéal en apéritif sur du pain toasté par exemple. Viande de sanglier ou de chevreuil selon produit disponible au moment de la fabrication. un produit de notre terroir toujours délicieux à dégusterCaille en croûte farcie au foie gras
Tourte de pâte feuilletée garnie de caille entièrement désossée et un coeur savoureux de foie gras.Coquille Saint Jacques
Un délicieux mélange de noix de Saint Jacques, de crevettes et de moules, le tout servi avec une sauce délicate.Douzaine d'escargots à l'alsacienne
Escargot au beurre d'ail et persil. Parfait en entrée pour les plus gourmands ou en plat principal pour les plus raisonnablesChutney à la quetsche
Savoureux chutney pour accompagner le foie gras ou du fromage...Les traditionnelles mauricettes "Maison"
En accompagnement du repas ou à farcir pour l'apéritif...Une gourmandise à l'alsaciennePain Ardennais
Pain ardennais (600 gr). Farine de Blé, Farine d'épeautre ,Germe de blé, sel de Guérande, Levure. Un pain Extraordinaire à mon sens et servi à notre table .Traditionnelles "Lemmbacher" Boulettes de viande et sauce blanche
Plat mytique servi dans les mestis (fête de village) à Lembach revisité par le Chef Pascal BASTIAN. Boulettes de viande de veau et de porc agrémentées d'une onctueuse sauce blanche. Idéal avec des spätzles... Les enfants adorent et les grands aussi ...Le plat qui met tout le monde d'accordNage de Gambas au curry doux
Plat plein de goût et de saveur... L'union parfaite entre les gambas agrémentés et d'une délicieuse sauce au curry doux de MadrasTraditionnelle Bouchée à la Reine à l'Alsacienne
Un plat traditionnel qui nous régale toujours autant... et pourquoi pas y ajouter quelques spätzle Maison ??!!Civet de chevreuil "Fleckenstein"
Plat de saison aux senteurs de notre Belle Alsace. En accompagnement pourquoi pas se laisser tenter par des spätzles et une salade verte ou quelques pommes de terre poêlées.Spätzle aux œufs frais - le bocal
Une spécalité alsacienne qui accompagne parfaitement tous les plats en sauce...Un vrai régal pour les petits et les grands...EPICERIE FINE - Côté sucré
IDÉES CADEAUX